Chocolate gourmet tradicional
receta para:
Tiempo de preparación:
15 minutos
Para las onces y el frío, tenemos la mejor receta de chocolate para ti. Sólo te tomará 15 minutos de preparación y te dará nuevas energías en tu día.
Autor: Libro Sabor a Chocolate - Maria Lía Neira Restrepo
Ingredientes
- 1 litro de leche.
- 1 astilla de canela.
- 4 pastillas de Chocolate Corona.
- 6 cucharadas de crema de leche.
- 1 Chocolatina Jet, rallada.
Preparación
Calienta la leche con la astilla de canela hasta que hierva. Añade las pastillas de chocolate una por una, espera un minuto mientras ablandan un poco y bate levemente con el molinillo.
Aparte, bate enérgicamente la crema de leche hasta que espese. Vierte la leche con el chocolate en la licuadora y procesa hasta obtener la espuma deseada.
Sirve en cuatro tazas, coloca encima la crema batida y espolvorea con laChocolatina Jet, finamente rallada.
Para tener en cuenta
Antes de preparar
Antes de empezar a prepara tu receta, limpia todas las superficies donde vayas a trabajar, para que así ningún sabor o aroma extraño se mezcle con tu creación.
El chocolate y la temperatura
Cuando estés trabajando con chocolate, evita el cambio de temperatura porque esto acelera la aparición de grasa en la superficie.
