Canasta de frutas al Cointreau
receta para:
2 Personas
Tiempo de preparación:
30 min
Aprende a hacer la canasta de frutas más provocativa y sorprendente para disfrutar con tu familia o amigos. Un postre diferente y delicioso.
Autor: Libro Sabor a Chocolate - Maria Lía Neira Restrepo
Ingredientes
Para las canastas
Para el relleno
- 8 fresas partidas en cuartos.
- 1 naranja tangelo, en gajos limpios.
- 4 hojas de hierbabuena.
- 1 cucharada de Cointreau.
- 1 taza de crema de leche.
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Preparación
Derrite la Cobertura de Leche Nacional de Chocolates en el microondas en cuatro intervalos de diez segundos cada uno, para evitar que se queme.
Infla las bombas del tamaño de una taza y guárdalas en la nevera por cinco minutos para que se enfríen y la cobertura se adhiera a ellas con más facilidad. Saca las bombas de la nevera y sumérgelas hasta la mitad en la Cobertura de Leche Nacional de Chocolates derretida. Sostén unos segundos mientras se escurre el exceso y deja secar sobre papel parafinado. Guárdalas en el congelador.
En otro recipiente, bate la crema de leche hasta que obtengas una textura cremosa. Coloca una pequeña cantidad de ésta entre el plato base y el recipiente de chocolate para estabilizar las canastas. Sirve la fruta en su interior y decora con una cucharadita de crema de leche batida.
Para tener en cuenta
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