Ponquecitos de chips de chocolate
receta para:
Tiempo de preparación:
45 minutos
Rápidos y fáciles de preparar son la receta perfecta para sorprender a tus hijos, después del colegio, o a tus invitados, en cualquier momento.
Autor: Libro Sabor a Chocolate - Maria Lía Neira Restrepo
Preparación
Enciende el horno a 180 ºC (350 ºF) y posiciona la rejilla en el centro. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Agrega el huevo, la esencia de vainilla y la leche.
Aparte, cierne la Harina de Trigo Corona con el polvo de hornear y la sal; adiciona a la mezcla anterior. Añade los Chips de Chocolate Nacional de Chocolates y mezcla.
Divide la masa entre los moldes para muffin forrados con papel mantequilla. Lleva la preparación al horno durante aproximadamente 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Pon la Chocubierta Nacional de Chocolates dentro de una bolsa de plástico, ciérrala bien y llévala al microondas durante dos minutos en el ciclo de descongelar. Abre un agujero de un milímetro en una de las esquinas de la bolsa. Deja caer hilos de chocolate sobre los ponquecitos para decorar.
Para tener en cuenta
Cómo cocinar un pastel
Para que tu pastel quede perfecto, pon el molde en el centro del horno. De esta manera, el aire caliente circulará a través del molde para logar un postre perfecto.
Cómo desmoldar un ponqué
Antes de desmoldar una torta, siempre debes dejarla enfriar completamente, para que al sacarla no se rompa. Lo mejor para esto es poner el molde boca abajo sobre una rejilla, así se enfría de forma pareja y la parte baja no se humedece.
Cuando la torta se pega
Si tu receta se pega al molde, ponlo durante unos minutos sobre un trapo húmedo, para que la humedad la despegue poco a poco.
