Chuletas de cerdo
receta para:
6 personas
Tiempo de preparación:
40 minutos
Perfectas para un almuerzo en familia o con amigos. Una receta única y diferente que dejará a todos boquiabiertos.
Autor: Libro Sabor a Chocolate - Maria Lía Neira Restrepo
Ingredientes
- 6 chuletas de cerdo.
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2 cucharadas de vinagre balsámico.
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1 cucharada de salsa negra.
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2 cucharadas de jengibre, finamente picado.
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1 cucharada de hojas de tomillo.
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4 pastillas de Cobertura Blanca Nacional de Chocolates.
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2 cucharadas de aceite de oliva.
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1/2 diente de ajo.
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1 cucharada de mantequilla.
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2 cucharadas de crema de leche.
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2 cucharadas de vino blanco.
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Sal y pimienta al gusto.
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Aceite para freír.
Te lo recomienda Compañía Nacional de Chocolates
Preparación
Pon a calentar un poco de aceite en una sartén. Condimenta las chuletas con una cucharada de vinagre balsámico, una cucharada de jengibre, la salsa negra, el tomillo y sal y pimienta al gusto.
Cuando el aceite esté caliente, cocina las chuletas por ambos lados. En la misma sartén, agrega el aceite de oliva, una cucharada de jengibre, el ajo y la mantequilla. Deja sofreír durante unos minutos y añade el vino.
Cuando el alcohol se haya evaporado agrega la Cobertura Blanca Nacional de Chocolates derretida, la crema y el vinagre balsámico; verifica la sal y la pimienta. Acompaña las chuletas con esta salsa y con una ensalada de lechuga fresca y uchuvas.
Para tener en cuenta
El dulce en una receta de sal
Si vas a usar chocolate para preparar una receta de sal, te recomendamos espolvorear cocoa en polvo sobre el plato, para neutralizar el sabor dulce y resaltar el sabor natural del chocolate.
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Comentarios
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deslumbrante
Publicado por mario zapata el 10/28/2010 1:23:48 PM
es sensacional esta receta,lo pondre en practica para deslumbrar a los invitado.
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que delicia
Publicado por rosmery ramirez el 10/24/2010 9:08:25 PM
me parece una forma muy diferente de preparar el cerdo....tiene un toque de ensueño
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magico sabor
Publicado por BERTA el 10/22/2010 1:11:40 PM
Me encanto la reseta por la forma de integrar el chocolate, gracias por tan magica reseta
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exquisito
Publicado por martha lucia londoño el 9/17/2010 1:19:46 PM
me paresio delicioso esta reseta porque la novedad fue el chocolate es una receta unica que no la sabia espero que sigan haciendo muchas mas de estas recetas tan deliciosas.
gracias por su atencion prestada
les deceo muchos exitos.
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