Banoffee en salsa de chocolate

Ingredientes

• 3 huevos.
• 90 g de azúcar.
• 100 g de Harina de Trigo Corona.

Para la salsa

• 1 lata grande de leche condensada.
• 250 ml de crema de leche.

Para el relleno

• 2 bananos cortados en láminas.
• El jugo de 1/2 limón.
• 200 g de arequipe.
• 6 Jet Cremositas.

Para decorar

• Salsa de Chocolate Nacional de Chocolates, al gusto.
• 2 bananos.

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Preparación

Precalienta el horno a 180 ºC. Bate los huevos y el azúcar hasta que espumeen y alcancen un tono amarillo pálido. Añade la Harina de Trigo Corona tamizada y trabájala lentamente con una espátula de caucho hasta lograr una mezcla espesa.

Cubre una lata de hornear con papel parafinado y extiende la mezcla de 2 cm de espesor. Hornea durante 8 minutos, aproximadamente. Debe quedar dorado por fuera y blando por dentro. Saca del horno, deja enfriar y corta en círculos, utilizando un aro o un cortador de galletas.

Para la salsa

Vierte la leche condensada en un tazón y añade la crema de leche. Mezcla bien hasta obtener la textura de una salsa.

Para el relleno

Corta los bananos y báñalos con el jugo de limón para que no se oxiden. Cubre 6 moldes cilíndricos con un trozo de acetato y la base con plástico adhesivo.

Para armar, deberás proceder por capas que se irán colocando dentro de los moldes cilíndricos. Pon un bizcocho en el fondo, vierte una cucharada de la salsa que preparaste, continúa con una capa de arequipe, sigue con otra de banano y otra de Jet Cremosita; repite hasta terminar con un bizcocho.

Refrigera dos horas, saca y desmolda con cuidado. Coloca cada banoffee en un plato individual, vierte la Salsa de Chocolate Nacional de Chocolates por encima y coloca un pedacito de banano.

Para tener en cuenta

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